Pagini

23 septembrie 2010

The fat nutritionist

   ...se pare ca industria alimentara si comertul cu diete au dat peste cap firescul. La cabinetul de nutritie se aud deseori fraze de tipul: "mananc sanatos, fara zahar, fara paine, cu mult ulei de masline, si totusi nu slabesc...". Sigur ca astfel de mituri pica la prima consultatie, in care medicul incearca (si deseori reuseste) sa faca putina ordine intr-o avalansa de idei despre nutritie, care, culmea, nu functioneaza...
   ...si ca sa nu alung cititorii care cred ca "din nou vorbeste un medic", va recomand un site pe care l-am intalnit intamplator, si in care, fara sa vorbeasca un medic, se face, foarte frumos, ierarhia mancarurilor, incepand cu baza ("sa mananci destul"), si ajungand doar in final la varful cel cu uleiul de masline ("alimentele instrumentale"). Titlul m-a atras in mod deosebit, prin simplitatea mesajului transmis, si prin autoritatea si sinceritatea autoarei..."daca saraca lume ar intelege nutritia...":
http://www.fatnutritionist.com/index.php/if-only-poor-people-understood-nutrition/

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu