...precizari din limba romana...
Asa cum "testere" de glicemie nu exista, ele fiind in realitate TESTE de glicemie (bandelete, teste pentru automonitorizare), la fel "nutritionism" nu inseamna nicidecum nutritia pe care o cauta pacientii.
Nutritionismul este filosofia conform careia alimentul este un vector de nutrienti, care pot fi izolati, studiati, promovati, blamati, aditivati, eliminati etc., ca si componente. Nutritionismul este exploatat la maximum de industria alimentara (...cereale cu zahar si adaus de vitamine), iar consecintele manipularii unor notiuni vag intelese de populatie se vad la nivel global.
Unul dintre cele mai importante manifeste impotriva nutritionismului a fost redactat de Michael Pollan, profesor de jurnalism la universitatea Berkeley, California, sub titlul "In Defence of Food, an Eaters Manifesto"
Va recomand un excelent editorial despre nutritionism: http://exploring-life.ca/909/nutrition-nutritionism/
Mai puteti citi: http://www.diet-blog.com/08/nutritionism_what_is_it_and_why_is_it_ruining_our_diet.php
...chiar in momentul in care scriu acest articol ma agaseaza o relcama tipica pentru "nutritionism" si manipulare: Becel, margarina care "scade colesterolul", prin adausurile de omega-3...
RăspundețiȘtergere